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 La gaufre de Bruxelles

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Pinson
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Localisation : Belgique(hainaut)
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MessageSujet: La gaufre de Bruxelles   Mar 31 Juil - 19:02

je suis Belge..et j'aime cuisiner (et manger!Wink)

La gaufre de Bruxelles

Ingrédients:

200 g de farine,5 jaunes d'oeufs,1c à café de sucre fin,1 dl 1/2 de lait,1 dl de bière blonde légère,1 pincée de sel,essence de vanille,75 g de beurre fondu tiède,les blancs d'oeufs battus en neige.

Mélangez la farine successivement avec tous les ingrédients et faites cuire au grand fer à gaufres rectangulaire;saupoudrez de sucre en poudre ou garnissez de crème fouettée sucrée.
Vous pouvez remplacer la bière par de l'eau ou du lait.

Pour des gaufres encore plus légères (pâte à faire lever!)Ici on ajoute la crème directement dans la pâte.

Ingrédients:

1/4 de L de bière blonde,15 g de levure du boulanger,5 jaunes d'oeufs,250 g de beurre fondu,75 g de sucre en poudre,environ 125 à 150 g de farine,4 blancs d'oeufs battus en neige ferme,1 dl de crème fraîche,une pincée de sel.

Délayez la levure dans la bière et mélangez les avec le beurre fondu,travaillé avec les jaunes d'oeufs.
Battez jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse,puis ajoutez-y le sucre ,la farine et le sel.Laissez lever à la chaleur,puis ajoutez la crème et les blancs d'oeufs en neige.
Faites cuire dans le moule à gaufres rectangulaire,bien graissé.Saupoudrez de sucre en poudre.
On peut garnir aussi de crème chantilly et de fruits frais!!

Bon appétit!

;
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lasorcier
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MessageSujet: Re: La gaufre de Bruxelles   Ven 3 Aoû - 0:36

trop classe !!!! merci Pinson, je pense que je vais tester cela dimanche matin ! sunny
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Pinson
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MessageSujet: Re: La gaufre de Bruxelles   Ven 3 Aoû - 16:09

J'arrive,mange pas tout!LOLLLLLL
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annariel
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MessageSujet: Re: La gaufre de Bruxelles   Dim 5 Aoû - 12:04

A Bruxelles, adolescente et affamée, je me souviens d'avoir mangé une gaufre dans laquelle il y avait des cerises noires....

C'était fabuleux ! J'en garde un souvenir.... cheers
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MessageSujet: Re: La gaufre de Bruxelles   Aujourd'hui à 18:59

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