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 tagliatelles à la sauge

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elzevir
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Date d'inscription : 29/05/2007

MessageSujet: tagliatelles à la sauge   Ven 15 Juin - 22:55

" de la sauge dans le jardin plus besoin de médecin"
la sauge est appréciée pour son gout mais aussi pour ses qualités de régulateur pour le système digestif.

pour les tagliatelles à la sauge ( environ 4 personnes)
il vous faudra:
300g de tagliatelles fraiches
100g de beurre doux
50g de parmesan rapé
5 feuilles de sauge fraiches et entières
poivre
1 pincée de noix de muscade rapée

1)faites cuire les pates al denté dans de l'eau salée
2)pendant ce temps faire fondre le beurre à feu trés doux avec les feuilles de sauge entières et la noix de muscade.l'ensemble doit mousser légèrement mais ne pas laisser roussir
retirer les feuilles de sauges
3)egoutter les pates et les assaisonnées avec le beurre chaud.
répartir dans les assiettes et décorer avecles feuilles de sauge entières mettre du poivre et saupoudrer de parmesan rapé

voici une recette simple délicieuse qui stimule le système digestif.

bon appétit à vous hhjnhw
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lasorcier
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Date d'inscription : 10/07/2006

MessageSujet: Re: tagliatelles à la sauge   Sam 16 Juin - 0:52

Merci à toi , je ne fais que rarement des plats en sauce ds ce style car il me semble que c'est compliqué (et pourtant, je cuisine bcp par mon métier !!!), mais à lire ta recette,....aller, dés qu'on remange des pattes, je redonne !!!!
Et je suppose que je peux faire cette m^me recette avec touts les plantes du jardin...oseille pour le poisson, ciboulette, romarin pour les plantes, etc...
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tagliatelles à la sauge
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